ノートが一冊埋まるまで

ガールズイラストレーターtoMokaのブログ

ノートが一冊埋まるまで

自家製の梅酒を開封しました。

こんにちは、お酒は嗜む程度のtoMokaです。

 

この度、5月から漬けていた自家製梅酒を開封しました!

開封したのは11月6日で少し時間が経っていますが(^^;)

 

その喜びを記事にまとめようと思います。 

 

自家製っていいですよね。

自分で作った物ってとっても愛着がわきますね!

 

 

 

 

漬け始めは5月27日から

f:id:toMokainfo:20171121163130j:plain

梅の実が並びはじめる頃にスーパーマーケットへ!

梅は500gしかなかったので500gにしましたが1kgあると梅の風味が濃くなりさらに美味しいです。

 

梅酒つくりで使用したもの

 つけ始めはこんな色

f:id:toMokainfo:20171121165028j:plain

漬けた直後の写真なので、梅も青く氷砂糖も溶けていません。

希望を胸に床下収納へ。

 

開封は11月6日

f:id:toMokainfo:20171121165327j:plain

氷砂糖が溶けて下に沈殿し三層になっています。

 

f:id:toMokainfo:20171121165433j:plain

よくかき混ぜて

f:id:toMokainfo:20171121165552j:plain

グラスに注ぎます。まだ色が薄いですね。

 

今回は味見なので一杯で我慢します。

 

梅がシワシワになるまで漬けたいと思いつつ味見。

おつまみ

せっかくなので、

簡単におつまみを作りました。

 

チーズをベーコンで巻いて焼いたやつ

正式名称がわからないのですがツイッターで話題になっていた一品。

f:id:toMokainfo:20171121170002j:plain

ベビーチーズのカマンベール風味をベーコンで巻き。

 

f:id:toMokainfo:20171121170328j:plain 

始めにベーコンの端の重なりが下になるようにフライパンに並べ焼き色がつくまで焼き、ひっくり返し両面焼いて完成です。

 

f:id:toMokainfo:20171121170501j:plain

もう一品は「アボカドチーズ」

賽の目に切ったアボカドとチーズを塩コショウ、オリーブオイル、乾燥バジルで和えました。

 

梅酒の感想

漬けてから5カ月ちょっとだったので、まだ梅の風味が薄い感じがしました。

しかし、鼻から抜ける梅の香りは風味豊かで美味しかったです。次は年明けにもう一度味見してみようと思います!

どれくらい、梅の風味が出るか楽しみです。

最後に

一人暮らしのときから作りたかったのですが、気が付いたら梅のシーズンが終わっていたりとタイミングが合わずじまいでしたが、今年は梅の時期を狙ってスーパーマーケットへ行き無事に購入できました!

 

念願の梅酒デビューです。

 

漬けてからまだ半年くらいなので、これから味が深くなっていくのが楽しみです。

そして、来年も梅酒を漬けたいと思います。

 

グーグルアドセンスいれてるのにお酒の記事!

この記事を書く前にアドセンスのプライバシーポリシーを調べたら「アルコール飲料の紹介」は問題ないようなので記事にしました。販売についてはNGの部類に入っていそうだったので今回はamazonのリンクでアルコールは除外しています。

 

それでは、良い梅酒ライフを送ろうと思います!

最後まで読んでくださって、ありがとうございました⭐︎